بلدرچین - سلوی کویر

آدرس: اصفهان -کاشان -آران و بیدگل ___ تلفن: 09131630113
سه شنبه ۱۷ ارديبهشت ۱۴۰۴، ۲۰:۱۴ ب.ظ

بلدرچین - سلوی کویر

آدرس: اصفهان -کاشان -آران و بیدگل ___ تلفن: 09131630113

بلدرچین - سلوی کویر

تفاوت را احساس کنید.
فروش
جوجه یک روزه - تخم بلدرچین - گوشت بلدرچین – جوجه مولد – تخم بلدرچین خوراکی – تخم بلدرچین نطفه دار
و ارائه مشاوره رایگان در زمینه پرورش، خرید، فروش ایجاد شده برای اطلاعات بیشتر 09131630113 تماس بگیرید.
باتشکر روح اله دست افکن

طبقه بندی موضوعی
بایگانی
پیوندها

۶ مطلب با موضوع «مقالات» ثبت شده است


یکی از فاکتورهای مهم در پرورش بلدرچین، دانش تغذیه است؛ چه نوع غذایی در چه زمانی و چگونه به بلدرچین بدهیم تا در عین سلامتی، بهترین رشد را داشته باشد. در این نوشتار سعی گردیده است که روشهای غذا دادن، مقدار و نوع غذا، و اینکه چه چیزهایی از مواد غذایی سلامتی بیشتری در پرورش به دست میدهند، مورد بررسی قرار گیرند.

نکته بسیار مهمی که باید در تغذیه بلدرچین مورد توجه قرار گیرد، این است که تغذیه اولیه نباید خیلی سنگین باشد. غذای مورد نیاز که هم مفید و هم از نظر اقتصادی به صرفه باشد را میتوان از مراکز تهیه و توزیع خوراک دام و طیور تهیه نمود که به صورت تقریبی فرموله شده است.

قبل از اینکه یاد بگیریم چگونه بلدرچین را تغذیه نماییم، لازم است که بدانیم به چه علتی بلدرچین پرورش میدهیم؟ پرورش بلدرچین گوشتی، در تغذیه کاملا متفاوت است با پرورش بلدرچین تخم گذار.

تغذیه بلدرچین بر اساس سن پرنده

نوع بلدرچین مهم نیست. جوجه بلدچین و بلدرچین های جوان را باید با جیره اولیه یا starter تغذیه نمود. علت آن است که جوجه های درحال رشد به پروتئین، ویتامین و مواد مغذی بیشتری جهت رشد ایده آل نیاز دارند.

هنگامیکه جوجه بلدرچین ها به سن 7 تا 8 هفتگی رسیدند، باید بدانید که از پرورش بلدرچینها چه میخواستید؟
معمولا بلدرچین تا پایان 6 هفتگی آماده کشتار است و میتوان برنامه کشتار را برای آنها اجرا نمود. اما چنانچه میخواهید آنها را به بلدرچینهای تخم گذار تبدیل کنید، لازم است از جیره مخصوص بلدرچین تخم گذار استفاده کنید. جیره بلدرچین تخم گذار باید به میزان کافی دارای کلسیم و فسفر باشد.

در نوشتارهای آینده، چند نمونه از جیره های غذایی مورد نیاز بلدرچین، ارائه خواهند گردید.

 

برگرفته از وبسایتهای معتبر خارجی

 



خیر! نه همیشه. عده ای از مردم نسبت به تخم مرغ حساسیت دارند اما تخم بلدرچین حساسیت زا نیست. درواقع محتویات تخم بلدرچین نه تنها حساسیت ایجاد نمیکنند، بلکه به لطف نوع پروتئین موجود در آن، با حساسیت و آلرژی مبارزه مینماید. این نوع پروتئین اغلب در داروهای ضد حساسیت استفاده میشود.

ضمنا ثابت شده است که تخم بلدرچین کمک موثری در میزان کاهش آلرژی ها دارد.


بلدرچین


گوشت خام بلدرچین در یخچال به مدت 2 روز، و گوشت پخته آن حداکثر 3 روز قابل نگهداری است.

برای خرید گوشت بلدرچین اول از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید.

گوشت تازه بلدرچین باید بدون بو، کاملاً تمیز و عاری از هر گونه بقایای پر باشد و بهتر است در اولین فرصت ممکن پس از خرید، آماده مصرف شود.

اگر قصد پختن بلدرچین را تا 2 روز پس از خرید ندارید، آن را منجمد کنید. به این منظور بهتر است آن را با همان بسته بندی هنگام خرید در فویل پیچید و یا این که در کیسه فریزر گذاشته و هوای داخل آن را کاملاً خارج کنید.


روش رفع انجماد گوشت منجمد بلدرچین

هیچ گاه بلدرچین منجمد را در درجه حرارت اتاق جهت رفع انجماد نگذارید. بهتر است آن را در یخچال گذاشته تا در طول شب رفع انجماد شود؛ هم چنین می توانید با غوطه ور کردن آن در آب سرد، رفع انجماد کنید.

بدین منظور پرنده را با همان بسته بندی منجمد شده و یا با قرار دادن در بسته ای مقاوم نسبت به آب، داخل آب سرد قرار دهید و هر 30 دقیقه یک بار آب را عوض کنید. بلدرچین ظرف مدت یک ساعت یا کمتر رفع انجماد می شود.

گوشت طیور به عنوان منبع پروتئین حیوانی اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل در کشورهای مختلف، سرمایه گذاری زیادی روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین شده است.

ارزش پروتئین موجود در گوشت این پرنده 24/913 درصد می باشد و این در حالی است که انواع اسیدهای آمینه کمیاب که در سایر پروتئین ها یافت نمی شود، در گوشت این پرنده به وفور وجود دارد. نتایج تحقیقات متعدد نشان داده است که میزان پروتئین موجود در گوشت بلدرچین 5 تا 10 درصد بیشتر از سایر پرندگان و نشخوار کنندگان می باشد. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا متخصصان برای افراد مُسن و از کار افتاده که احتیاج مُبرمی به ترمیم سلول های از دست رفته بافت های خود دارند، مصــــرف گوشت بلدرچین را تجــــویــــز می نمایند.

از طرف دیگر به دلیل وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین در گوشت این پرنده، برای بیماری هایی چون آسم، تشنج، فشار خون بالا، ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی های روانی و همچنین بی خوابی مفید می باشد.

همچنین گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، روی، آهن و سلنیوم است.

بلدرچین


بلدرچین، کوچک ترین پرنده از خانواده قرقاول ها می باشد. در فارسی آن را کرک، ورتج، بدبده و بلدرچین که اصلاً ترکی است نامیده اند. در عربی نیز به آن سلوی و سمانی می گویند.

در طب سنتی اسلام، خواص گوناگونی به بلدرچین نسبت داده اند، مثلاً به عقیده عبدالملک بن زهر اندلسی (قرن 5) " گوشت  بلدرچین خوشمزه و خوش طعم است که هم برای افراد سالم و هم برای بیماران سودمند می باشد؛ سنگ (کلیه و مثانه) را خرد می کند و مفید است. " و نیز به گفته انطاکی " گوشت بلدرچین مغذی است و بدن را فربه می سازد. "

بلدرچین حیوانی است با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری و بسیار پُرجنب و جوش، لاجرم باید در وضعیتی پرورش یابد که امکان جست وخیز و پرواز داشته باشد. هر قدر ماهیچه در طول حیات خود فعال تر باشد گوشت آن نیز لذیذتر است (مانند ران مرغ، دم ماهی، ران حیوانات شکاری و گوسفند و همچنین سینه پرندگان وحشی.)

در واقع، فعالیت و جنب و جوش زیاد در بلدرچین ها، باعث ازدیاد ذخیره گلیکوژن در بافت های ماهیچه ای آن ها می شود که این امر باعث می گردد گوشت این پرنده مانند پرندگان شکاری، بسیار لذیذ شود، به همین دلیل است که گوشت حیوانات وحشی اعم از نشخوار کنندگان(آهو، گوزن، بُزکوهی و غیره) و یا پرندگانی مانند قرقاول، کبک، تیهو، دراج و بلدرچین فوق العاده لذیذ بوده و قسمت هایی از بدن آن ها بسیار خوش طعم می باشد.

از دیگر مزایای بلدرچین این است که بعد از طبخ به دلیل وجود سلول های پیچیده پیوندی، در اثر پخته یا بریان شدن به هیچ وجه متلاشی نمی شود و پرنده ترکیب خود را کاملاً حفظ  کرده و در پذیرایی ها، زیبایی فراوانی به سفره می دهد.

72 درصد وزن بلدرچین قابل استفاده است که در مرغ 55 درصد می باشد. 20 درصد وزن کل بدن بلدرچین را عضله تشکیل می دهد و درصد پروتئین و ماده خشک در عضله ران 80 درصد است، در صورتی  که این رقم در مرغ 65 درصد می باشد. گوشت سینه بلدرچین به دلیل جنب و جوش و پرواز های متناوبی که انجام می دهد علاوه بر این که حجم قابل توجهی از کل لاشه(یک سوم) را تشکیل می دهد، دارای طعم بسیار خوبی می باشد.

بلدرچین برای پرورش دهندگانی که تمایل دارند آن را به صورت صنعتی پرورش دهند نیز دارای منافع بسیاری است: دوره کوتاه جوجه کشی(15 تا 16 روز)، رشد  سریع و بلوغ زودرس(35 روزگی)، میزان تخمگذاری بالا(فاز فعال تخمگذاری طولانی)، ضریب تبدیل غذایی مناسب، نیاز به محیط پرورش  کوچک، مقاومت بالا در برابر بیماری ها و قیمت مناسب جهت عرضه مخصوص(گوشت و تخم) به بازار از جمله دلایل اقتصادی بودن پرورش این پرنده است.

1.  سرشار از امگا3(برای تقویت هوش و حافظه)

2.  غنی از آهن / ویتامینهای آ ، ب ، ث / اسیدهای آمینه و میکرو المانها

3.   توصیه شده برای دوران بارداری (برای باهوش شدن جنین) سنین رشدکودکان ونوجوانان

4.  تنظیم سیکل خواب / افزایش مقاومت بدن

5.  بدون کلسترول

6.  تنظیم سیستم عصبی ، قلبی و گوارشی و درمان بیماری آسم و تشنج

7.  استحکام عضلات و استخوان ها

8.  افزایش تمایلات جنسی

9.  دفع مواد رادیو اکتیو و فلزات سنگین نظیر سرب و جیوه ومواد زائد سرطان زا از ارگانیسم بدن انسان

10.  بدلیل حجم کم تخم بلدرچین و میزان بالای پروتئین آن نسبت به تخم مرغ ، برای ورزشکاران بخصوص بدنسازان عزیز نیز توصیه میشود.

11.  تخم بلدرچین به دلیل کامل بودن و نداشتن هیچ تاثیر سوئی در شیر خواران به عنوان بهترین مکمل دوران شیردهی استفاده می شود.

12.  تخم و گوشت بلدر چین حساسیت ایجاد نمی کند

13.  ماسک سفیده تخم بلدر چین همراه عسل (برای پوستهای چرب) و زرده با عسل برای( پوستهای خشک) باعث طراوت و شادابی و رفع چین و چروک و لکه های پوست شما می شود.

14.  پزشکان برای ترمیم سلولها ییر و از کار افتاده وسلول سازی مجدد بدن مصرف گوشت بلدرچین را توصیه می کنند. گوشت بلدرچین اکسیر جوانسازی است.


ارسال به تمام نقاط کشور باقیمتی مناسب در تمامی فصول سال


تفاوت را تجربه کنید